У виноробів існує спеціальний термін "перляж" (фр. perlage, від фр. perle - "перли"). Для дегустаторів перляж важливий не менше смаку. Щебня повною мірою насолодитися грою бульбашок і букетом ігристого вина треба попередньо охолодити пляшку і підібрати правильні келихи. Можна взяти витягнуті келихи, це виглядає ефектно. Існує помилка, що в якісному...